暑期供应升级，为“第一餐”严把食材关口暑期修订制度明标准。针对食材供应痛点，暑期专项修订《大宗食材配送管理办法》，细化食材新鲜/span>暑期动态筛选优供方。暑期对现有大宗食材供应商开展“资质审核+实地考察”综合评估，清退3家不达标的食材供应商，为“第一餐”筛选出可靠的食材源头，助力提升学校饭菜质量。各校利用暑期家长空闲时段，依托“家长膳食监督委员会”组建“361评审小组”（60%家长代表、30%学校代表、10%党员干部代表），公开遴选新学期供应商；同时邀请家长代表参与“开学第一餐”饭菜核价过程，公示成本明细与核算结果，让“第一餐”食材选择更透明、价格更公开，家长更放心。
暑期能力提升，为“第一餐”配齐专业力量暑期专题培训强技能。联合市场监管、卫健邀请行业专家对全区食堂从业人员开展专项培训，内容聚焦“第一餐”相关的食品安全操作规范和营养搭配原则、食源性疾病应急处置等，培训后组织闭卷考核，全员合格率达100% 。暑期联合督导查准备。开学前，西海岸新区教体局联合市场监管、卫健部门组成督查组深入学校食堂现场检查“第一餐”食材储备、设备运行、人员到岗等情况，确保“第一餐”顺利供应。
暑期智慧筹备，为“第一餐”装上监管“安全阀”今年8月，“青岛市中小学食堂智慧管理平台”在青岛西海岸新区落地，完成了系统部署、人员培训、数据录入等工作；确保实现食材采购加工过程可追溯、数据可查询；开学后平台全面启用，从“第一餐”的带量食谱、食材采购验收、出入库登记等均实现数据实时上传、异常自动预警，让“第一餐”的安全可追溯、监管无漏洞、价格更透明。
下一步，青岛西海岸新区教育和体育局将持续优化食堂管理，进一步完善农村学校食堂设施长效维护机制与饭菜核价动态调整机制，加强对食堂从业人员的培训和考核，提升服务水平和质量；同时，不断探索创新管理模式和方法，充分利用现代信息技术手段，提高食堂管理的智能化、精细化水平；加强与家长、学生的沟通交流，广泛听取意见建议，共同营造安全、健康、满意的校园饮食环境，为学生的成长和发展提供有力保障。举报/反馈
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